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      黑大蒜加工的過程中出現了什么

      發布時間[2017-8-19 14:37:38]

          黑大蒜在加工的過程中,是大蒜發酵的一個過程,在這個過程中,大蒜的成分發生改變,那么,在這個過程中,產生了哪些成分呢?這就是今天我們要來為大家介紹的一個問題,下面我們就來看看吧。
          實驗發現,鮮大蒜變成黑大蒜之后,這些物質的含量或者活性大大增加了。不同的研究所選取的檢測指標不盡相同,增加幅度各有差異,不過一般都顯示了大幅增加。
          上面我們為大家介紹的就是黑大蒜在加工過程中,在成分上的改變,希望以上介紹能夠為您帶來一定的提示和幫助。

      黑大蒜

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